Кеш жарық қыздар.
Ертен ауыз ашарға дайындаған тәттім
ПАХЛАВА
Қамырына:
3- ст ұн
300гр маргарин (сыртта тұру керек жылы болып)
1)☝Екеуін қолмен еземіз. Угітеміз.
200гр қаймақ
4- жұмыртқаның сарысы
1.5ч.л разрыхритель
2)👆осы 3 затты шұңғылдау ыдысқа араластырамыз.
Сомен осы екі қоспаны араластырып қамыр илейміз. Яғни бірінші ұн мен маргаринді езгенен соң устіне қаймақ,жумыртқаны құйып илейміз. Сұйық болса устіне ұн салып жібереміз. Қамыр дайын 3ке бөліп холодильникке саламыз 30минутка.
Енді начинкасына
Орех,мейіз, өрік, жаңғақ керек.
Ал қалған👉 4жумыртқаның ағын+ 👉150гр шекерге абден миксермен араластырамыз. Пена сияқты болады аппақ. Ол арасына жағу ушін қамырдың+ осыған усактап туралған сухофруктыды қосамыз..
Қамырды алып жайып бірінші қабатты листқа салып устіне начинканы жағамыз сосын келесі қамырды төсейміз. Осылай 2 слой жасаймыз. ушінші қамырмен бетін жауып жұмыртқа жағып пышақпен кесіп. Жаңғақпен сəндеп пешке саламыз.
3 -4 ас қасық медты ертіп қоямыз пахлава пісейін деп қалғанда арасына кұю керек и тағы пешке 5-10 тұрса дайын болады. Бал болмаса сахар мен судан сироп жасап құйыңыз. 1/1
180-200 градуста 30-40 минутта піседі.
ҚАМЫРДЫ ЖҰМСАҚ ҚЫЛЫП ИЛЕЙМІЗ. ЕГЕР ҚАМЫР ЖАЙЫЛМАЙ ЖАТСА БІРДЕН АСТЫНА ТОСЕЙТІН ҚАҒАЗҒА ЖАЙСАҚ БОЛАДЫ( фото)👇. Тесто песочный оның жайылуда қиындық тудыруы заңдылық. Есесіне керемет пахлава шығады.
Ас болсын.❤
